2021/06/25
低温調理でカボチャの煮物
かぼちゃの旬と言えばいつでしょう？
答えは年２回あって
収穫の最盛期の夏と追熟しておいしくなる秋です。
和食の煮物で難しいのが栗かぼちゃの含め煮です。
初心者が普通に鍋で煮ると絶対に失敗します。
しかし低温調理器をつかうと
煮崩れない煮物が簡単にできます。
ぜひやってみてください。
2021/06/24
夏に必ず作るきゅうりのキューちゃん
夏になると胡瓜が安くなってきます。
あるいはお隣さんからもらったりするかもしれません。
そんな時、大量に消費できる和食には欠かせないお漬物
キューちゃん漬けを作りましょう。
ご飯によてもよく合います。
初心者にも簡単にできるので料理教室でも教えやすいと思います。
ポイントは大きめに切って生姜は皮付きで千切りに
唐辛子も必ず入れて下さい。
あれば紫蘇の実もあると美味しいです。
手作りすれば無添加ですから安心ですね。
2021/06/01
ホームページ開設いたしました。
この度、新たにホームページを開設することになりました。
このホームページを通じて、皆様に情報を発信していきたいと考えております。
どうぞ今後とも、”板さんの料理塾”をよろしくお願い致します。
2021/06/02
新型コロナウイルス感染症防止対策に取り組む「安全・安心宣言施設」です。
いつも”板さんの料理塾”をご利用いただき、誠にありがとうございます。
当教室では新型コロナウイルス感染防止策、感染リスクの低減策として多数の取り組みを行っております。
安心していただけるよう衛生管理を徹底しております。
当教室では愛知県のガイドラインに即した感染防止対策を厳格に実行しております。
少しでも安心してご利用いただけるように、可能な限りの安全対策に努めています。
ご不明点につきましては、ご遠慮なくお問い合わせください。