2022/06/04
加工肉の危険性
加工肉、ソーセージ・ハム
ベーコン等は便利で美味しいですね。
でも毎日食べるのは要注意です。
表示をみて選びましょう。
亜硝酸ナトリウムは発色剤・保存料
として使用されていますが、実は
劇薬添加物の指定をうけております。
体のためにと乳酸菌等を摂取しても
その効果を阻害する働きもあり、
大腸の善玉菌には悪影響をあたえます。
発がん性もあります。
リン酸ナトリウムも弾力性・保存料として
使用されていますが、カルシュウムと結合して
骨粗鬆症の原因にもなります。
健康を考えるなら、３日に一回ぐらいが
よろしと思います。
私の場合、加工してない肉を使うか自分で作ります。
2022/05/28
天ぷら個人レッスン
本日は揚げ物の個人レッスンに行って来ました。
飲食店で揚げ物を食べる場合、よっぽど信用のおける所ば別にして安い居酒屋やチェーン店等のお値段の安い所は揚げ油に問題がある場合が多いです。トランス脂肪酸のたっぷり入ったサラダ油やパーム油などに添加物を入れて長持ちする低価格の油を使っている場合が多く、体に良いとは言えません。それならば家庭で作れば安心して食べられます。今回は私がいつも使っている米油を使って色々なものを天ぷらにして、揚げ物のコツなどをレッスンしました。大切なのは油の温度
2022/05/07
無添加は家族の未来を守る！
今の日本で無添加生活するのはまず無理だろう。洗剤・加工食品・化粧品・調味料・衣類など様々なものに使われている。無人島で自給生活するほかはない。でも、減らすことはできる。調味料や食材に気をつけて自炊するだけでOK。それだけで食品添加物は半分になる。めんどくさいと思うかもしれないが、これを3週間だけ続けてみてほしい。かなり体調が良くなっていると思う。
2022/02/18
YouTube Shortsもはじめました。
また新しい事を始めて」しまいました。YouTube Shortsという短編動画で最長60秒の動画をアップロードできる機能で、ティックトックをかなり意識してると思います。ここに数本アップしました。でも60秒という短さなので早送りで再編集してサイズも縦長に変更。やってみたら以外におもしろいかも。
2021/12/31
手作りおせちを作りました。
今年も手作りおせちを作りました。
無添加で味付けは市販の物より薄めに仕上げてあります。
既製品はどうしても輸送を考え、保存性を高めないといけませんから、味付けを濃い目にしたり保存料を使ったりします。なので体に良いのは手作りしかないんです。ぜひ皆さんも手作りしましょう。