初心者が料理を学ぶメリット

MERIT

大切な人が笑顔になる

大切な人が笑顔になる

あなたにとって、とても大切な人に最高の料理を出せるとしたらどうでしょう?しかもあなたが作った料理ですから相手も最高の笑顔になることでしょう。それが現実になるようにお手伝いさせていただきます。

家庭で贅沢ができる

家庭で贅沢ができる

鰻屋でうなぎを食べたら4000円はあたりまえ。でも料理ができれば生の鰻を買ってきて蒲焼きにできます。
サーロインを低温調理してサッと焼けば一流シェフの焼き加減です。にぎり寿司だって可能です。おうちで安く贅沢料理を堪能できます。

食で季節を感じる

食で季節を感じる

春夏秋冬、食材には旬があります。その一番美味しくて安い時期を狙って一番美味しい料理を作りましょう。

春夏秋冬すべてに美味しい食材がある

春にはホタルイカ・山菜・貝・たい・白魚・桜えび
夏にはハモ・うなぎ・鮎・いさき・とうもろこし・ゴーヤー
秋には松茸・くり・鮭・さんま・いくら・銀杏・新米
冬にはぶり・ずわいがに・ふぐ・たら・白子・白菜・大根

季節とは別のあそび心

茶トラの猫を真似して大根おろしと醤油で作って出し巻卵に添えてみました。

魚がさばけるようになる

魚がさばけるようになる

誕生日や記念日に鯛の姿盛りなんて出来たら盛り上がりますよね。
生きの良い魚の見分け方や庖丁の砥ぎ方もレッスンします。

食が健康の基本

糖質制限食を学べる

今の主流はカロリー制限ではなく糖質制限。炭水化物を減らしてタンパク質と脂肪をしっかりとることが重要です。

添加物や食品表示の裏側を学べる

日本はヨーロッパ諸国と比べ、許可されている食品添加物はとても多く、添加物大国と呼ばれることもあります。ただ、全く添加物を取らないようにしたら食べる物が無くなってしまいます。まずは添加物の摂取する数を
減らして行くことです。特にあぶない添加物を学んだり、加工食品に頼らず料理を作ったりすることで劇的に数は減らせます。

グルテンフリーや腸活の効果を試せる

欧米で人気のグルテンフリーの食事を学べます。実際にミランダ・カーやジョコビッチ選手が取り入れて話題になりました。小麦粉をやめ、代替食品(米粉・おからパウダー)で料理を作っていきます。そして腸活には添加物がよくありません。特に合成甘味料は腸内細菌にとっては天敵です。腸内細菌に良いものを食べていても無駄になってしまいます。

より良い食材を選ぶことができる

より良い食材を選ぶことができる

生鮮食品の良し悪しはもちろんですが
加工食品に含まれる「この添加物だけは選ぶな!」
といった情報もお伝えしていきます。

失敗しなくていい

失敗しなくていい

料理を作る上で必ず起きる事
それは失敗です。
37年年も板前をやってると
失敗も沢山経験します。
なのでありがちな失敗を
予想できるので
あなたには失敗はさせません。