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2022/06/04

加工肉の危険性

加工肉、ソーセージ・ハム
ベーコン等は便利で美味しいですね。
でも毎日食べるのは要注意です。
表示をみて選びましょう。
亜硝酸ナトリウムは発色剤・保存料
として使用されていますが、実は
劇薬添加物の指定をうけております。
体のためにと乳酸菌等を摂取しても
その効果を阻害する働きもあり、
大腸の善玉菌には悪影響をあたえます。
発がん性もあります。
リン酸ナトリウムも弾力性・保存料として
使用されていますが、カルシュウムと結合して
骨粗鬆症の原因にもなります。
健康を考えるなら、３日に一回ぐらいが
よろしと思います。
私の場合、加工してない肉を使うか自分で作ります。

加工肉の危険性
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