2021/11/10

燻製鍋で甘い【焼き芋】を手作り

寒くなると焼き芋が食べたくなりませんか？
甘いけれど砂糖や甘味料を使わずに
あれだけ甘くなるのはなんでだろう？
食物繊維も豊富で腸にとてもいいし
昔から食べられて来た完全無添加のスイーツでもあります。
今回は燻製鍋で手軽にコンロに置いて焼くだけで出来てしまいます。
絶妙な時間配分でねっとりした甘い台湾蜜芋に
負けない焼き芋が自宅で出来てしまいます。
あま～い！しかし！
今やさつま芋が深刻なことになっております。
農家さんにとっては甘くない事態です。　
コロナの次はさつま芋の病気って・・・　
早く収束してほしいですね。
名古屋で「板さんの料理塾」という出張料理教室を開講しております。
料理初心者専門で和食をメインにレッスンしております。