初心者が料理を学ぶメリット

MERIT

食で季節を感じる

食で季節を感じる

春夏秋冬、食材には旬があります。その一番美味しくて安い時期を狙って一番美味しい料理を作りましょう。

春夏秋冬すべてに美味しい食材がある

春にはホタルイカ・山菜・貝・たい・白魚・桜えび
夏にはハモ・うなぎ・鮎・いさき・とうもろこし・ゴーヤー
秋には松茸・くり・鮭・さんま・いくら・銀杏・新米
冬にはぶり・ずわいがに・ふぐ・たら・白子・白菜・大根

季節とは別のあそび心

茶トラの猫を真似して大根おろしと醤油で作って出し巻卵に添えてみました。